Hội Liên hiệp Phụ nữ thị trấn Vĩnh Bình tổ chức tham quan mô hình khởi nghiệp thành công của hội viên phụ nữ

Tham dự buổi tham quan mô hình có đồng chí Nguyễn Hoàng Việt - Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy thị trấn Vĩnh Bình, các cán bộ, hội viên phụ nữ thị trấn Vĩnh Bình. Đoàn đã đến tham quan tại Cơ sở sản xuất bánh quy dừa Xuân Phúc có địa chỉ tại Khu phố 2, thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, đây là mô hình khởi nghiệp của chị Huỳnh Thị Thy Thy vừa đạt giải nhất tại cuộc thi sáng tạo ý tưởng khởi nghiệp của phụ nữ tỉnh Tiền Giang năm 2022.

Tại đây, các chị em hội viên đã được lắng nghe những chia sẻ của gia đình chị Thy về kinh nghiệm sản xuất bánh quy dừa tại địa phương. Được biết đây là nghề làm bánh gia truyền hơn 30 năm nay của gia đình do mẹ ruột chị đã và đang hướng dẫn lại các thế hệ con cháu. Từ nghề làm bánh quy dừa gia truyền, chị đã tìm tòi học hỏi, nghiên cứu thị trường từ đó đầu tư máy móc, mở rộng cơ sở, sản xuất bánh theo quy trình hiện đại từ khâu chế biến đến đóng gói, bảo quản, cho ra nhiều mẫu mã đa dạng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng.

Đến nay, từ món bánh gia truyền đã được chị nâng lên một tầm cao mới. Những chiếc bánh quy dừa thơm ngon từ cơ sở của chị đi khắp mọi nơi trên cả nước và ra cả nước, mọi người ngày càng biết đến và đặt hàng quanh năm. Điểm đặc biệt của bánh quy dừa Xuân Phúc là mặc dù các công đoạn sản xuất đã được làm bằng máy, nhưng các khâu tạo hình, làm bánh, vẫn qua đôi bàn tay khéo léo của người thợ để cho ra những chiếc bánh đều đặn hình bông hoa, hay hình bánh gai.
 

Tham quan công đoạn làm bánh của cơ sở bánh quy dừa Xuân Phúc

Chị Thy cho biết, xuất phát từ niềm đam mê làm bánh và lòng tri ân truyền thống của gia đình, từ món bánh quy mà cha mẹ chị bán ở chợ đã nuôi dưỡng chị và anh em trong nhà ăn học thành người, chị muốn đóng góp công sức của mình để hoàn thiện cho ra đời các sản phẩm bánh quy thơm ngon, chất lượng góp phần quảng bá sản phẩm truyền thống của quê hương. Hiện nay, cơ sở bánh quy dừa Xuân Phúc có 5 thợ làm việc đều là người địa phương, người khuyết tật được chị Thy tạo điều kiện nhận vào làm để có thêm thu nhập ổn định cuộc sống.

Chị Thy cho biết thêm, vào thời điểm dịch Covid-19 diễn ra phức tạp, lúc đó giá dừa khô tại địa phương giảm mạnh, nhận thấy điều này, chị đã nhận thu mua dừa khô từ nhà vườn với giá hỗ trợ để góp phần giải quyết đầu ra của người trồng dừa. Hàng tháng cơ sở của chị thu mua trên 1.000 trái dừa, toàn bộ thành phần của chiếc bánh quy dừa đều làm từ nguyên liệu nhiên nên rất đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Sản phẩm bánh quy dừa của cơ sở Xuân Phúc đã được đăng ký chứng nhận sản phẩm OCOP, từ đó nâng cao thương hiệu sản phẩm của địa phương.

Đồng chí Nguyễn Hoàng Việt - Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy thị trấn Vĩnh Bình thay mặt chính quyền địa phương đã ghi nhận những đóng góp có ý nghĩa của mô hình khởi nghiệp sản xuất bánh quy dừa do chị Huỳnh Thị Thy Thy - hội viên phụ nữ thực hiện. Đồng chí mong muốn, ngày càng có thêm nhiều mô hình khởi nghiệp do chị em phụ nữ làm chủ, làm phong phú thêm những mặt hàng, sản phẩm đặc sắc của địa phương.

Từ những ý tưởng khởi nghiệp, chị Thy đã hóa thành hiện thực, qua đôi bàn tay khéo léo, óc sáng tạo tìm tòi hướng đi dài lâu, Cơ sở bánh quy dừa Xuân Phúc thật sự là một điểm đến tham quan, học tập, chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh khởi nghiệp cho những chị em hội viên phụ nữ mọi nơi.